祈享易武青餅2014年 その5.
製造 : 2014年04月02日
茶葉 : 雲南 省西双版納州孟臘県漫撒山一扇磨
茶廠 : 上海廚華杯壷香貿易有限公司監製
工程 : 生茶のプーアール茶
形状 : 餅茶357gサイズ
保存 : 上海 紙包+竹皮+紙箱
茶水 : 西双版納のミネラルウォーター
茶器 : 小さめの蓋碗
お茶の感想:
たった3年ほどのこと。
西双版納の古茶樹を取り巻く市場の変化により、農家の堕落と、大規模な森林の消失と、古茶樹のお茶製品の質の低下と、それは自分の予想を超えて大幅に下振れした。
もしかして、この変化を先読み出来なかった自分が未熟なのでは?
冷静に考えるとそう。
中国の辺境地の農村における人々の行動パターンや、過去の歴史や、農産物の流行と衰退。そうなるであろうことは予測できるはず。
少なくとも『祈享易武青餅2014年』の老板は予測していた。
だから、お茶づくりから農家を排除した。
そのための仕組みづくりを着々としてきた。
この成功をきっかけに、同じ仕組みを取り入れる業者が出てくるだろう。
お茶づくりの現場は、自然のことやお茶づくりの技術がわかればよいというものではない。
人について勉強する必要がある。
地域によって人は異なる。
仕事は、協力してくれるのも邪魔をしてくれるのも人。
人間がいちばん怖い。
今日はこのお茶。
+【祈享易武青餅2014年】
作戦の立て直し。
茶商は知恵で負けたらアカン。
茶葉 : 雲南 省西双版納州孟臘県漫撒山一扇磨
茶廠 : 上海廚華杯壷香貿易有限公司監製
工程 : 生茶のプーアール茶
形状 : 餅茶357gサイズ
保存 : 上海 紙包+竹皮+紙箱
茶水 : 西双版納のミネラルウォーター
茶器 : 小さめの蓋碗
お茶の感想:
たった3年ほどのこと。
西双版納の古茶樹を取り巻く市場の変化により、農家の堕落と、大規模な森林の消失と、古茶樹のお茶製品の質の低下と、それは自分の予想を超えて大幅に下振れした。
もしかして、この変化を先読み出来なかった自分が未熟なのでは?
冷静に考えるとそう。
中国の辺境地の農村における人々の行動パターンや、過去の歴史や、農産物の流行と衰退。そうなるであろうことは予測できるはず。
少なくとも『祈享易武青餅2014年』の老板は予測していた。
だから、お茶づくりから農家を排除した。
そのための仕組みづくりを着々としてきた。
この成功をきっかけに、同じ仕組みを取り入れる業者が出てくるだろう。
お茶づくりの現場は、自然のことやお茶づくりの技術がわかればよいというものではない。
人について勉強する必要がある。
地域によって人は異なる。
仕事は、協力してくれるのも邪魔をしてくれるのも人。
人間がいちばん怖い。
今日はこのお茶。
+【祈享易武青餅2014年】
作戦の立て直し。
茶商は知恵で負けたらアカン。
- 2015.03.24 Tuesday
- プーアール茶2014年
- 09:24
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- by ふじもと